2015 April

		パリからの友人が我が家にステイ。桜の開花と同時に来日なんて素晴らしい強 運！桜のはんぺんと日本酒、季節の感じられる品々を用意する。でもやっ ぱり ワイン！と今晩はロゼをチョイス。パリではご近所という事もあって毎日会って いたので、さまざまに懐かしい思いがこみ上げる。素晴らしい日本 の日々であ りますように・・・。

		長いお付き合いのＳ御夫妻のお宅に伺う。いつも素晴らしいお食事にお招き頂く ので楽しみに伺う。オードブルからデザートまで、お心篭りの素晴らし いディ ナー。お話も楽しくついつい長居してしまってごめんなさい

		フランス人の友人の我が家での滞在もあっという間に終わり、友人を交えささや かなディナーを。東海道５３次を歩く、というサンチャゴ・デ・コンポ ステラ への巡礼の旅のよう。かまぼこや枝豆、厚焼き卵など簡単なおつまみでも楽しい 会話で素敵なディナーとなる。

		ローマに長く居られた写真家Ｏ氏を偲ぶ会、もう何十年ものお付き合いの方々ば かりが集まる。予約の取れないイタリアンとして有名なこのお店のシェ フもか つてローマでお世話になったという。そんなご縁で思い出話の尽きないこの会、 ずっとずっと続きますように・・・。

		根菜や葱類は体を温める食材と聞いてなるべく頂くようにしている。時間のある 時に同じ食材でいろいろなバリエーションで下ごしらえをしておくと、 忙しい 時でも納得のいく食材を摂ることが出来る。毎日の食事が体の全てを作っている のだから・・・。

		パリからの友人のお土産のチーズも食べごろ・・・。結局今年も主人のお誕生日 は我が家で。ブラン・ド・ブランのシャンパンも辛口で、クリーミーな チーズ との相性もぴったり。新婚の頃パリで過ごした思い出のグラスも久々にテーブル に。今年も元気で、仕事もプライベートも楽しく過ごしたいも の。何よりも健 康によいものを頂くように気をつけて欲しい。

		主人のお誕生日と結婚記念日が一週間と離れていないので、毎年地味目な結婚記 念日のディナー。今年は軽井沢から帰ったばかりでご近所に出来たタパスのレ ストランで軽くつまんで、我が家でシャンパンというお決まりのパターン。どの お皿も軽くてとてもよく出来ているゴキゲンなタパスレストラ ン。

		ランチはいつもゆっくり頂く事が出来ないので、ご飯を中心に体に良さそうなも のをトッピング。納豆、ゴマ、ひじき、作りおきの蓮のキンピラなど。 発酵食 品のお味噌は具沢山のお味噌汁にして。コレで夜までがんばれそう！

		相変わらず我が家はいろいろな人が出入りしていて、きちんとしたディナーでは なくパリのようにアペリティフということも。そんな時、パリのマル シェで 買ってきたチーズやサラミはワインを片手にお喋りしながら頂くのにぴったり。 さまざまな話題に触れることで、自分の世界も広がっていくこと に感謝する。

Plats index		主人の生徒さんのご両親がフレンチのレストランをなさっていると伺い、早速お 邪魔する。パリのビストロのような雰囲気と豊富な種類のワイン、一つ 一つが とても丁寧なお皿。トロッとした自家製スモークサーモンやコクのあるワインを 煮詰めたソース、どれもとても美味しい、また是非伺います！	page top

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